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由于非洲猪瘟,南非猪排价格预计很快将上涨40%

Ribs with sauce on a cutting board.

由于欧洲最大的猪肉生产国德国爆发的非洲猪瘟(ASF),德国猪肉减产,全球供应短缺,南非的猪肋肉价格在未来几周内可能会飙升40%。

南非的猪肋排进口量有61%来自德国。

德国于9月10日首次在野猪种群中发现ASF非洲猪瘟,促使中国、日本和韩国在同月禁止从该国进口猪肉。9月14日,南非农业、土地改革和农村发展部(DALRRD)公布了本国对从德国进口生猪肉的贸易限制,迫使当地进口商从其他国家进口猪肉,而这些国家在得知来自德国的猪肉供应受到限制后,现在可以收取更高的价格。

“我们不得不考虑从法国、英国和爱尔兰等其它市场进口,但许多产品的定价都是疯狂的,”英国最大的肋排生产商之一BRM Brands的商务总监雅克•塔尔佩特(Jacques Talpert)表示。

“自从禁止从德国进口猪排以来,我们的进口成本上升了40%,其中很大一部分将转嫁给消费者。我们已经决定自己承受一些痛苦,但我们无法完全吸收,因为这个行业的利润率很小,我们会破产的。”

塔尔佩特表示,他预计价格的上涨将在未来几周和几个月内渗透到消费者中,尤其是猪肋肉的价格,预计在这段时间内将上涨至多40%。他说,培根和猪排等其他肉类也将受到全球供应受限的影响,不过由于国内猪肉生产能够满足需求,当地猪肉价格受到的影响较小。

BRM Brands每天加工约2万公斤排骨,而南非国内猪肉行业每周仅能从该国屠宰的约6万头猪中生产约5万公斤排骨。塔尔佩特表示,在体重平均为80公斤的动物中,肋骨一般只占不到1公斤。

“我们必须进口,因为如果我们不进口的话,几天内我们就会用光南非的肋排产量,”塔尔佩特说。“在国内的排骨行业,没有人能自给自足。国内猪肉行业效率很高,但规模不够大,无法满足当地的排骨需求。我们这个国家的人真的很喜欢猪排骨。”

消费者将首当其冲

BRM Brands并不是唯一感受到猪肉进口价格上涨影响的机构。拥有Steers和Wimpy等广受欢迎的快餐连锁店的著名品牌(Famous Brands),在10月26日的中期业绩报告中宣布,它也将受到影响。

著名品牌公司表示:“尤其令人担忧的是,非洲猪瘟在德国爆发,这将从9月份起禁止向南非出口猪肉。”“德国是该业务的一个关键供应商,尽管正在开发替代市场,但我们预计供应有限,其它出口国家将推高价格。”

当记者联系到著名品牌公司时,它们拒绝进一步置评,但“Business Insider”掌握了一封DALRRD的信件,其中概述了对进口德国冷冻猪肉的限制。DALRRD的发言人Reggie Ngcobo无法通过手机对此事发表评论。

根据南非猪肉生产商组织(SAPPO)的数据,就在封锁之前,南非每月进口的排骨多达200万公斤。

然而,由于Covid-19扰乱了贸易,以及南非的严格封锁关闭了餐馆,到6月,这一数字骤降至40.7万公斤。尽管进口稳步回升,但作为南非最大的猪肉进口来源国,德国发现了非洲猪瘟,这意味着进口商不得不从其他市场购买排骨,而这些市场通常价格更高。

南非肉类进出口商会(AMIESA)首席执行官保罗·马修(Paul Matthew)说:“未来几个月,进口排骨的价格将会上涨,消费者将首当其冲。”“猪肋排在南非很受欢迎,但当地市场供不应求。”

虽然AMIESA数据表明,船上交货价格(FOB)或登陆成本回到Covid-19之前的水平,8月均价R36.68/公斤,重要的是,AMIESA在8月份记录的最后一次价格是在德国9月10日宣布在其境内检测到非洲猪瘟之前。

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